Situé au 1 Route de Royan à Saintes, Les Saveurs du Monde est un restaurant qui invite à un véritable voyage culinaire. La carte mise en avant des plats internationaux, avec des spécialités allant de la cuisine asiatique aux recettes méditerranéennes. L’ambiance y est conviviale et chaleureuse, idéale pour un repas en famille ou entre amis. À deux pas de l’Arc de Germanicus et des bords de Charente, c’est une étape gourmande appréciée aussi bien par les locaux que les touristes. Le cadre sobre et moderne ajoute au plaisir d’une belle expérience gastronomique.
Large choix de menus
Bœuf Bourguignon
Ce ragoût de bœuf, mijoté lentement dans du vin rouge, séduit par sa tendreté et l’équilibre de ses saveurs. Les légumes infusent le plat de douceur, tandis que les herbes aromatiques apportent une touche de fraîcheur. L’ensemble offre une expérience réconfortante et généreuse, parfaite pour les amateurs de cuisine traditionnelle française. Une recette sobre, mais savoureuse.
Cassoulet
On retrouve dans ce plat du sud-ouest toute la générosité de la cuisine régionale. Les haricots blancs sont fondants, bien imprégnés des saveurs de saucisse et de viande confite. C’est un ensemble équilibré, rassasiant, sans complications inutiles. On y sent l’authenticité du terroir et une belle harmonie des saveurs. Une belle découverte pour les amateurs de traditions culinaires.
Blanquette de Veau
Ce ragoût de veau crémeux séduit dès la première bouchée. La sauce, onctueuse sans être lourde, enveloppe parfaitement la viande tendre. Les carottes apportent une douceur équilibrée, tandis que les champignons ajoutent une note terreuse appréciable. L’ensemble reste classique, mais exécuté avec précision. Un plat réconfortant, bien maîtrisé, qui ravit par sa simplicité honnête et sa générosité.
Bouillabaisse
Cette soupe de poisson provençale séduit par son parfum d’herbes et d’épices méditerranéennes, qui s’équilibrent parfaitement avec la douceur du poisson. La texture est veloutée, le goût subtil sans masquer la fraîcheur des ingrédients. On retrouve la chaleur du Sud à chaque cuillerée. C’est une entrée raffinée, réconfortante, sans en faire trop, fidèle à l’esprit de la Provence.
Tarte Tatin
Ce dessert incarne parfaitement la tradition française : les pommes caramélisées offrent une douceur fondante, relevée par une pâte feuilletée vraiment croustillante. Chaque bouchée trouve l’équilibre entre le fruit légèrement acidulé et le caramel généreux. Simple dans sa composition, la tarte révèle pourtant une vraie richesse de textures et de saveurs. Un plaisir raffiné, sans en faire trop.
